Como funciona | Quem não deve fazer | Alimentos Permitidos | Alimentos Proibidos | Cardápio

Dieta Low Carb nada mais é que uma dieta que restringe o consumo de carboidratos. Carboidratos estes, encontrados principalmente em alimentos açucarados, massas e pão. Em vez disso, você come alimentos reais, incluindo proteínas, gorduras e vegetais naturais.

Estudos mostram que dietas Low Carb com poucos carboidratos – que já são usadas por décadas em todo o mundo – resultam em perda de peso e melhoram os indicadores de saúde. Além disso, elas fazem sucesso pois na Dieta Low Carb, não há necessidade de contar calorias.

Como funciona a Dieta Low Carb

Em uma Dieta Low Carb você tenderá a comer menos carboidratos e uma maior proporção de gorduras boas e proteínas.

Mas como assim gorduras boas? Há décadas nos dizem que a gordura é prejudicial à nossa saúde. Enquanto isso, produtos dietéticos com baixo teor de gordura, muitas vezes cheios de carboidratos inundaram as prateleiras dos supermercados.

Hoje, todos os estudos mostram que não há motivo para temer gorduras naturais. A gordura é sua amiga (eis o motivo). Em uma dieta pobre em carboidratos, você pode comer toda a gordura que precisa para se sentir satisfeito e, ao invés disso, minimizar a ingestão de açúcar e amido. A maioria das pessoas pode comer comidas deliciosas até estar satisfeita – e ainda perder peso.

Como assim? Comer gorduras boas e proteínas a vontade e ainda emagrecer?

A explicação científica é relativamente simples. Quando você evita açúcar e amidos, seu nível de açúcar no sangue tende a se estabilizar e os níveis do hormônio de armazenamento de gordura, a insulina, diminuem. Isso aumenta a queima de gordura e faz com que você se sinta mais saciado, reduzindo a ingestão de alimentos e causando perda de peso.

Estudos mostram que uma dieta Low Carb pode facilitar a perda de peso e controlar o açúcar no sangue, entre outros benefícios.

Quem não deve fazer uma Dieta Low Carb?

A Dieta Low Carb possui poucas contraindicações no entanto um médico deverá ser consultado nos três casos abaixo:

  • Paciente tomando medicamento para diabetes.
  • Paciente tomando medicação para pressão alta.
  • Mães amamentando.

Alimentos permitidos na Dieta Low Carb

Aqui você vai aprender exatamente o que comer com pouco carboidrato.

Na dieta Low Carb você poderá basicamente alimentos naturais sem frutose, carnes bovinas, peixes, todos os tipos de nozes, vegetais de baixo índice glicêmico, ovos e óleos naturais.

Existem receitas low carb inacreditáveis que você poderá fazer para substituir pães e doces acredite!

Carnes permitidas na Dieta Low Carb

  • Todos os tipos são permitidos:
  • Carne de vaca, porco, cordeiro, caça, aves. etc.
  • Sinta-se à vontade para comer a gordura da carne, assim como a pele do frango. Se possível, tente escolher carnes orgânicas ou alimentadas com capim. Confira algumas receitas de carnes low carb.

Peixes permitidos na Dieta Low Carb

  • Todos os tipos são permitidos:
  • Peixe gordo como salmão, cavala, sardinha, arenque são ótimas opções.
  • Confira a dica de como empanar um peixe na Dieta Low Carb.

Ovos permitidos na Dieta Low Carb

  • Todos os tipos de ovos são permitidos
  • Cozidos, fritos, mexidos, omeletes, etc.
  • Dê preferência ovos orgânicos.
  • Confira algumas ideias de receitas com ovos.

Legumes e verduras permitidas na Dieta Low Carb

  • Todos os legumes e verduras que crescem acima do solo são permitidos:
  • Couve-flor, brócolis, repolho e couve de Bruxelas, couve, couve, espinafre, aspargos, abobrinha, berinjela, azeitonas, espinafre, cogumelos, pepino, alface, abacate, cebola, pimentão, tomate, etc.
  • Confira algumas 5 receitas low carb incríveis e indispensáveis que levam legumes

Produtos lácteos permitidos na Dieta Low Carb

  • Selecione sempre opções integrais, como manteiga de verdade, creme (40% de gordura), creme de leite, iogurte grego / turco e queijos com alto teor de gordura.
  • Tenha cuidado com leite normal, gordura reduzida e leite desnatado, pois contêm muito açúcar de leite.
  • Evite produtos com sabor, açúcar e baixo teor de gordura.

Nozes permitidas na Dieta Low Carb

  • Nozes e castanhas são excelentes opçoes na dieta low Carb
  • Castanha do pará, castanha de caju, nozes, amêndoas, pistache, etc.
  • Amendoins são vegetais e devem ser consumidos com moderação.

Bebidas permitidas na Dieta Low Carb

  • Água, refrigerantes e chás zero, café.
  • Bebidas alcóolicas: somente vinho tinto seco é permitido na dosagem máxima d e 2 taças por dia.

Alimentos proibidos na Dieta Low Carb

  • Açúcar: refrigerantes, sucos de frutas, agave, doces, sorvetes e muitos outros produtos que contenham açúcar adicionado.
  • Grãos refinados: trigo, arroz, cevada e centeio, bem como pão, cereais e massas.
  • Gorduras trans: Óleos hidrogenados ou parcialmente hidrogenados.
    Dieta e produtos com baixo teor de gordura: Muitos produtos lácteos, cereais ou biscoitos são reduzidos em gordura, mas contêm açúcar adicionado.
  • Alimentos altamente processados: se parece que foi feito em uma fábrica, não o coma.
  • Legumes ricos em amido: é melhor limitar os vegetais ricos em amido em sua dieta se você seguir uma dieta com muito pouco carboidrato.

Cardápio Low Carb

Esta é uma ideia de cardápio para uma semana de Dieta Low Carb.

Não existe limitação nas quantidades, como é bem limitado na quantidade de carboidratos a ideia é que coma até que fique satisfeito.

Cardápio Low Carb – Segunda-feira

Café da manhã: Omelete com vários vegetais, fritos em manteiga ou óleo de coco.
Almoço: Picanha na Air Fryer, vegetais e um punhado de amêndoas.
Jantar: Cheese Burguer com pão de amêndoas, servido com legumes e molho de salsa.

Cardápio Low Carb – Terça-feira

Café da manhã: Bacon e ovos.
Almoço: Costela na panela de pressão com legumes cozidos.
Jantar: Salmão com manteiga e legumes.

Cardápio Low Carb – Quarta-feira

Café da manhã: Ovos e vegetais, fritos em manteiga ou óleo de coco.
Almoço: Salada de camarão com um pouco de azeite de oliva.
Jantar: Frango grelhado com legumes.

Cardápio Low Carb – Quinta -feira

Café da manhã: Omelete com vários vegetais, fritos em manteiga ou óleo de coco.
Almoço: Filé mignon suíno assado ao forno e recheado com bacon, cebola e queijo.
Jantar: Bife e legumes.

Cardápio Low Carb – Sexta-feira

Café da manhã: Bacon e ovos.
Almoço: Salada de frango com um pouco de azeite.
Jantar: costeletas de porco com legumes.

Cardápio Low Carb – Sábado

Café da manhã: Omelete com vários legumes.
Almoço: Frango assado de padaria com legumes cozidos.
Jantar: Almôndegas com legumes.

Cardápio Low Carb – Domingo

Café da manhã: Bacon e ovos.
Almoço: Pastelão low carb de carne e legumes feito com Farinha de Amêndoas.
Jantar: Asas de frango grelhado com espinafre cru ao lado.

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